肥西地处合肥西南，以徽菜小吃闻名，以下为必吃推荐及攻略：
- 肥西老母鸡汤：选用散养老母鸡，慢火炖煮，汤鲜肉烂，是滋补首选。推荐店铺：肥西老母鸡家园。
- 三河米饺：外皮酥脆，内馅以米粒、肉末为主，油炸后香脆可口。三河古镇内多家老字号可尝。
- 粉折：用米粉制成的薄片，可炒可煮，口感软滑，常配青菜或肉类。街头小吃摊常见。
- 庐州烤鸭：虽源自合肥，但肥西版本更显本土风味，皮脆肉嫩，蘸甜面酱食用。建议前往肥西城区知名烤鸭店。
攻略提示：早餐可尝试米饺或粉折，午餐享用老母鸡汤，晚餐品味烤鸭。三河古镇集中多家小吃，可步行探索。注意部分小吃季节性较强，如秋冬老母鸡汤更宜。