肥西小吃终极觅食指南
肥西的美味藏在市井深处，跟着本地人的脚步才能找到真滋味：
- 三河米饺：用籼米粉制皮，包裹虾米、豆腐干调馅，油炸至金黄酥脆。推荐三河古镇老街的现炸摊位，搭配辣酱食用更香。
- 肥西老母鸡汤：选用散养土鸡文火慢炖，汤色清亮肉质鲜嫩。上派镇民生餐馆的鸡汤保留传统做法，可加手擀面同煮。
- 粉折：山芋淀粉制成的透明粉皮，切条后与青菜、肉丝同炒。官亭镇夜市大排档的炒粉折锅气十足。
- 蒿子粑粑：清明前后采鲜蒿草，混糯米粉煎制，外脆内糯带清香。紫蓬山农家乐常现采现做。
觅食路线建议：清晨赴巢湖路早市尝刚出锅的米饺，午间在中派老街喝鸡汤，傍晚逛肥光路美食街品各类小吃。注意许多老店只收现金，建议错开周末高峰前往。